ユトリとサトリのあいだ

大学生だったり時々、虫を食べたり

【健康】コオロギは食材!?

 

 

 最近、寒い日が続いていますね!皆さん体には気を付けてお過ごしください。

目次はこちら!

 

 

さて!

今回は、僕が人生で初めて食べた昆虫食「TAKEOのコオロギパスタ」を紹介したいと思います!ちなみに今日が人生初めての食レポなので、食レポ記念日です(笑)

 

 

パッケージの写真はこちら

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パッケージ

「CRICKET PASTA」!日本語にすると「コオロギパスタ」。そのままですね(笑)

 

早速紹介していきましょう!

 

 

コオロギパスタとは?

僕が今日紹介するコオロギパスタは合同会社TAKEOが販売している商品です。名前通りコオロギが入っている(練りこまれている)パスタになっています。

下に昆虫食を専門に売っていらっしゃるTAKEOさんのリンクを貼っておくので興味のある人は是非クリックしてみてください!

takeo.tokyo

 

TAKEOは、昆虫を食する新しい暮らしを創るべく、昆虫食を専門とした事業を行っております。私たちは、昆虫を効率的、機械的に利用するということよりも、「食として楽しむ」ということを1番に考え、その思いを大切にしています。

合同会社TAKEO
代表社員 齋藤 健生

すごくかっこいい理念で、昆虫食をいわゆる「ゲテモノ食い」で終わらせたくない気持ちがヒシヒシと伝わってきました。僕も昆虫が好きで、子どものころから昆虫に触れあってきたので、昆虫を社会に活かそうとしたりする人の熱い思いを見ると、やっぱり胸に熱いものを感じます。

 

次はコオロギパスタには具体的に何が入っているのかを紹介します!

 

 

普通のパスタとの違い

実際にコオロギパスタに入っている成分と、いわゆる普通のパスタ(マ・マーのパスタ麺を参照)と比較してみました。

 

コオロギの成分表示欄はこんな感じ↓

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栄養成分(100gあたり)

エネルギー:388kcal

タンパク質:21.7g

脂質:5.4g

炭水化物:63g

食塩相当量:0.14g

 

これに対してマ・マーのパスタ麺の栄養成分は↓

栄養成分(100gあたり)

エネルギー358kcal

タンパク質:13.0g

脂質:2.0g

炭水化物:72.0g

食塩相当量:0.0g

際立って違うのは、なんといってもコオロギパスタのタンパク質量

100gあたり21.7gはものすごい量です。Gold Standardと呼ばれる人気のプロテイン粉末に含まれるたんぱく質量は100gあたり24gです。これをみてもコオロギパスタにたくさんのタンパク質が入っていることがわかります。

 

 

 

実際に食べてみた


中身を開けてみるとこんな感じ。

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おぉ・・・。なんだか黒いですね。。

この黒い成分はコオロギ由来かな?

 

拡大写真はこちら。↓

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ちなみに

 

僕も知らなかったのですが、いわゆる「マカロニ」はショートパスタと呼ばれるものだそうです。イタリア人の友達は、マカロニのことをパスタと普通に呼んでいました。ちなみに僕たちが「パスタ」きいてイメージするあの、パスタもパスタと呼んでいました。

 

調理後の写真がこちら。cookpadに載っていた普通のトマトソースパスタのレシピ通りに作りました。


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では、いただきます。。

未知の食材「コオロギ」ということで 戦々恐々としながら、一口目をパクリ。

 

お?なんだか独特の風味がある。

 

口の中にひろがる味は今まで味わったことのない味でした!これがコオロギの味?森の味?とでも言いましょうか。添加物的な味わいではない、鈍い旨みが舌全体に広がっていきます。普通のパスタ麺よりも、麺自体に味がついている感じでした。少し曲者のようで、ソースを選ぶかもしれません。これから試行錯誤ですね。

 

食感としてコオロギを感じることはなかったですね。普通のマカロニと比べてみると、若干口当たりが硬く、歯ごたえがあるなと感じました。

 

そのまま友達と食べながら、一皿半を食べて食事終了。

今回通しての感想を一言でいうなら「不思議な味」。

 

味にはやや癖があったので、たくさんの量を一度に食べるには向かないかなと思いました。もしかすると、トマトソースとは合っていない可能性がありました(笑)

次の機会は、味付けを変えて再チャレンジしたいと思います!

 

 

可能性を全身で感じた、「初めての昆虫食」でした!

 

このコオロギパスタを食べて、昆虫食にすごく興味が出てきたヒカリです!

もっと勉強して、いろんな昆虫を試してみたいと思います。これをゲテモノ食いで終わらせてしまうのは、あまりにももったいないかなと感じました。

 

コオロギを買って自家養殖をしてみようかな、と思ったりしてます(笑)

このブログでもちょこちょこ発信していこうと思ってるので、楽しみにしておいてください!

 

みなさんも昆虫食試してみてはいかがですか??